Hoe bak je brood in de airfryer?

Hoe bak je brood in de airfryer?

28 oktober 2021 Uit Door Henk van Antwerpen

Je kunt brood bakken in de airfryer. Hiervoor gebruik je eenzelfde soort deeg als voor brood dat je in de oven bakt. Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en stort daar het deeg in. Omdat de airfryer niet zo groot is, moet je de hoeveelheid deeg aanpassen, zoals je ziet in dit recept voor focaccia.

Focaccia uit de airfryer

Italian bread ahead! Vanaf nu maak jij je foccacia altijd zelf.395 kcal(voedingswaarden)10 min. bereiden1 uur 10 min. wachten

Ingrediënten

4 personen
6 takjes verse rozemarijn
250 g patentbloem
1 tl versgemalen zeezout
1 tl fijne kristalsuiker
7 g droge gist
5 el traditionele olijfolie
150 ml lauw water

Aan de slag

Haal de naaldjes van de takjes rozemarijn en snijd ze fijn. Meng de bloem, de helft van het zout, de suiker, gist, 3 el olijfolie (per 4 personen), de helft van de rozemarijn en het water in een kom en kneed in ca. 5 min. tot een soepel deeg. Dek af met een schone theedoek en laat op een warme plaats 60 min. rijzen.2

Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en doe hier het deeg in. Bestrooi met de rest van het zout en de rest van de rozemarijn. Maak met je vinger kuiltjes in het deeg. Bak in 10 min. gaar en bruin in de airfryer.3

Bestrijk met behulp van het bakkwastje met de rest van de olie.

Dit heb je nodig

  • schone theedoek
  • airfryer XL
  • bakpapier
  • bakkwastje