BinnensteBuiten: De hazelmuis, Ramons maaltijdsalade & smidshuis Oud-Vossemeer

BinnensteBuiten: De hazelmuis, Ramons maaltijdsalade & smidshuis Oud-Vossemeer

januari 7, 2019 Uit Door Nieuwsonline

8 JAN 2019 om 18:45

Boswachter Marieke Schattelijn is in het Vijlenerbos vlakbij Vaals. Het bos ligt voor een deel tegen de hellingen van het glooiende landschap van Zuid-Limburg aan én deels op een plateau. In het vlakke Nederland best uniek! Alleen in dit gebied van ons land houdt zich de hazelmuis schuil. Dit muisje komt nauwelijks op de grond en gaat klimmend door het leven; daarom wordt ‘ie ook wel het Limburgse Aapje genoemd. Of Marieke het diertje gaat spotten is de vraag want de Hazelmuis wordt met de dag zeldzamer…

Chef-kok Ramon Brugman maakt een heerlijke en licht verteerbare maaltijdsalade met gerookte makreel en groenten. Ideaal voor een frisse start na de zware feestdagen!

In het Zeeuwse Oud-Vossemeer wonen Irene en Willem, met hun dochter Geertje, in een oude dorpssmederij. Dit rijksmonument is hen op het lijf geschreven, want aan de voorgevel is een antiek uurwerk met bewegende poppen te zien. Voor theatermakers Irene en Willem een extra reden trots te zijn op hun huis.

BinnensteBuiten, dinsdag 8 januari 18.45 uur op NPO 2.